Según el informe citado hoy por la cadena alemana NTV, cada ciudadano de la Unión Europea tira anualmente un promedio de 179 kilogramos de verdura, fruta, carne y otros productos alimenticios.
Al referirse a los resultados del estudio, el comisario europeo de Sanidad y Consumo, John Dalli, declaró que se trata de un monstruoso ejemplo de despilfarro de los recursos.
Un 42% de los desechos alimentarios proceden de los hogares europeos, otro 39% corresponde a las empresas de producción, y un 14% a los super e hipermercados. El restante 5% llega a los vertederos de mano de pequeños comercios de comestibles. El estudio no incluye los residuos de la producción agrícola y pesquera.
Según los autores del trabajo, estas cantidades desorbitadas se deben a una producción alimentaria excesiva, una conservación indebida de los productos y a unos hábitos de derroche fomentados por el sistema que sacraliza el consumo frente al ahorro).
Las malas costumbres creadas por la publicidad hacen que los habitus sociales consideren como normal no comprar patatas o tomates sólo porque su forma o color no son esteticos para los compradores, por lo que muchas partidas ni siquiera llegan a venderse, señala el estudio.
El derroche de alimentos es una costumbre demasiado instaurada en los europeos, que por otra parte no hacen mas que lo que el sistema capitalista ha fomentado durante decadas: el consumismo voraz. Asi, el consumo se convierte en un valor social mucho mas importante que el ahorro o la reutilizacion, con el evidente fin de aumentar las ventas de las multinacionales y llenar a un mas los bolsillos de sus magnates.
Curiosamente los autores del estudio, entre ellos la Union Europea, son grandes valedores del mismo sistema, el capitalismo, que favorece el dispendio y el derroche para aumentar el consumo, aunque por otro lado critiquen sus mas que lógicos e indecentes efectos.
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